Il caffè ha una filiera molto lunga che lo porta dai paesi produttori ai paesi consumatori. Molti passaggi dal produttore al consumatore,...

ll comitato italiano caffè a luglio ha approvato il disciplinare che si riferisce alla bevanda moka, preparata con una caffettiera...

Perché si formano le striature? Le striature sono formate dalle sostanze più aromatiche e più leggere dell’espresso estratte nella prima...

LA RISPOSTA E' NO! Qualche settimana fa è stata pubblicata la scoperta, anzi riscoperta, della Coffea Stenophylla. Esemplari di questa...

SX robusta India DX arabica Ethiopia Qualche piccola informazione sulle dimensioni che non ci devono trarre in inganno Il crivello non...